Cuando se filetean largos cortes. es una gran ventaja disponer de una hoja más larga: posibilita un corte aún más limpio. La hoja estrecha.
pero a su vez. convenientemente rígida corta con precisión a todo lo largo de un salmón de ocho kilos
- Longitud de la hoja 15 cm
- Grosor de la hoja 2´5 mm
- Acero de la hoja VG10
- Dureza 59HRC
- Mango de Thermorum
- Funda Zytel