Set de cuchillos Böker Solingen Saga Granadilla

Con nuestra serie de cuchillos de cocina Boker Saga, hechos a mano en nuestra fábrica en Solingen, estamos construyendo un puente y elevando el tema de "cortar en la cocina" a un nuevo nivel.

Nuestras décadas de experiencia en el campo de los cuchillos para exteriores, así como la riqueza de ideas y la creatividad del fabricante de cuchillos danés Jesper Voxnæs han fluido en el concepto y diseño de Saga para establecer nuevos estándares en términos de ergonomía y tecnología de corte. La cuidadosa transferencia de este saber hacer compartido al campo culinario garantiza que trabajar con Boker Saga será una experiencia única.

Los mangos suavemente curvados están hechos de madera de granadilla importada certificada exclusivamente. Con su alta dureza y densidad, la granadilla está firmemente establecida en la fabricación europea de instrumentos de viento de madera. La exitosa ergonomía queda clara desde el primer contacto con la serie de cuchillos Boker Saga: cada curva, cada curva en la línea se acomoda en su lugar en la mano y transmite un control absoluto y una experiencia de corte excepcional. El extremo del mango de los modelos más grandes, que se ensancha como una cola de milano, proporciona seguridad de agarre adicional. Boker Saga debe su alta estabilidad a la espiga de longitud completa que atraviesa el cuchillo (en la misma construcción que muchos cuchillos de caza) desde la punta de la hoja hasta el final del mango. No solo el pulido plano completo de la hoja con lavado a la piedra representa un acabado de rendimiento de corte óptimo, sino también la elección del 440C como acero para la hoja, que supera con creces a los aceros comunes para cuchillos de cocina en términos de retención del filo y resistencia a la corrosión. Este acabado superficial, creado en un proceso de rectificado especial, se caracteriza por excelentes propiedades de deslizamiento en el material a cortar y, por lo tanto, promueve el excelente rendimiento de corte. Además, la microestructura del acabado stonewash es extremadamente insensible a los arañazos, ya que estos a menudo se pierden en la estructura.

Bloque de cuchillos Boker Saga Grenadill equipado con cuatro cuchillos de la serie Boker Saga Grenadill: cuchillo para verdura, cuchillo multiusos , santoku , cuchillo cebollero .

Tipo de artículo: cuchillo cebollero
Material hoja: 440C
Material mango: madera granadilla
Fabricado en: Solingen
Color: Marrón
Material: Madera de roble
Número de artículo: 130369SET