CUCHILLOS ARGENTINOS

Cuchillos Argentinos
 

Los cuchillos argentinos son una de las piezas que ha sido tradicionalmente asociadas con el gaucho.  Esta arma blanca, era útil porque con ella el gaucho mató su carne, comió, se protegió, hizo otras herramientas, y la utilizó como navaja de afeitar.

Los plateros eran los encargados de hacer los cuchillos argentinos entre otras muchas cosas.

Cuchillos argentinos de plata y oro elaborado artesanalmente.

El cuchillo argentino, es herencia cultural europea llegada con los primeros conquistadores del Plata.   

Es característico de los cuchillos argentinos, su  modo de portarlo: en la bota, en la cintura, sobre los riñones, con el mango del cuchillo asomado hacia el flanco derecho.

Cuchillo facón  argentino con delicados grabados

El cuchillo argentino era usado por el gaucho como arma e instrumento de trabajo. Imaginar a un gaucho sin su cuchillo facón, es más difícil que imaginarlo sin su caballo.

En la actualidad  el cuchillo argentino sigue siendo uno de las más importantes herramientas del hombre de campo.
Muchos de los cuchillos argentinos se destacan por los delicados grabados en oro y plata que crean dedicados cuchilleros artesanos.

Cuchillo criollo con su funda.

Dentro de la historia de Argentina hay que distinguir una gran variedad de cuchillos artesanos. Cada uno de estos cuchillos argentinos se adapta al lugar de residencia y oficios.

Los cuchillos argentinos más conocidos son el cuchillo criollo, el cuchillo verijero, la daga, el cuchillo caronero y el cuchillo facón.

Todos estos cuchillos constituyeron su rica gama de manifestaciones y formas a través de los tiempos.

Clases de cuchillos argentinos

El cuchillo criollo argentino.

Estos cuchillos poseen una hoja lanceolada, popularmente se les denomina "puñales".

El arte de la platería criolla, adoptó al cuchillo como un objeto más a ser decorado bella y ricamente con plata y oro. Seguramente  estos cuchillos  confeccionados con metales preciosos fueron propiedad de dueños de estancias, militares de alto rango, políticos, o conspicuos representantes de las clases altas de las ciudades, antes que cuchillo herramienta utilitaria del hombre de campo común.

Hay que diferenciar totalmente otros "cuchillos criollos" como por ejemplo, la "daga" o el legendario "facón".

La daga:

La Daga posee también hoja larga y delgada, pero su hoja es de doble filo. La daga era un arma más grande que el cuchillo y menor que el facón.  Los gauchos por lo común las construían con bayonetas viejas o restos de espadas.

Cuchillo argentino conocido como cuchillo facón

El cuchillo caronero: 

El cuchillo Caronero es una daga pero de hoja muy larga. Se transportaba entre las "caronas" del mercado, de ahí proviene su nombre. 

CARONERO: facón fabricado a menudo de hoja de espada, sable, etc. de grandes dimensiones que el paisano llevaba antiguamente bajo las caronas de su recado.

Cuchillo caronero en su funda.

El cuchillo Facón

El cuchillo facón es un cuchillo de larga y templada hoja, el facón argentino era, antes que nada, una formidable arma de combate que los paisanos ricos los tenían con hoja de plata y empuñadura con iniciales grabadas en la hoja o empuñadura del cuchillo.

Cuchillo facón fabricado en Argentina.

En resumen, el facón era una formidable arma de combate, aunque el gaucho también los haya utilizado para otros menesteres: terminar o faenar una res, cazar o cuerear, e incluso para comer.
 

El cuchillo verijero. 

Es un cuchillo de menor tamaño  y con la hoja pequeña. Se utiliza en los menesteres en que el "facón" por su forma resulta muy incomodo, su utilidad es muy limitada. Era el cuchillo  más usado en las múltiples faenas del campo.

Cuchillo verijero con vaina de cuero

El gaucho llevaba este pequeño cuchillo, que puede tener el tamaño de uno de mesa, calzado en la ingle del lado de su mano hábil (en el animal "verija" región inginal de allí su nombre).

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