CUCHILLOS FALLKNIVEN Y NAVAJAS.

Cuchillos Fallkniven es una pequeña empresa fundada en 1.984 en Norrbotten (Suecia) que actualmente está reconocida como uno de los mejores fabricantes de cuchillos suecos y navajas, utilizando las mas modernas tecnologías junto con las tradiciones mas antiguas.

En un principio comenzaron a fabricar cuchillos Fallkniven pero en la actualidad ya fabrican navajas, afiladores y otros accesorios relacionados.

Fallkniven dispone de cuchillos de cocina, cuchillos de monte, navajas para uso diario y cuchillos para coleccionistas.

Entre sus productos mas destacados se encuentran los siguientes cuchillos y navajas:

Cuchillos THE KRONOR.

La colección de cuchillos Fallkniven The Kronor, es una serie que combina la última tecnología con el diseño sueco.

Una de las características principales de estos cuchillos Fallkniven es que su hoja está formada por tres capas de diferentes tipos de acero.

Cuchillo Fallkniven TK1 y cuchillo Fallkniven TK2.

Cuchillos con hoja de acero laminado 3G y una dureza de 62 HRC.

La hoja central del cuchillo está laminada de acero 3G con filo de acero sinterizado (también conocido como polvo de acero) y en los bordes del filo se ha aplicado un acero inoxidable duro que estabiliza el núcleo, consiguiendo así una hoja de cuchillo rígida y resistente en sus partes exteriores, con una capacidad de conservar el afilado sin precedentes en la capa interior del cuchillo.

El diseño de estos cuchillos se combina con la tradición de arte minimalista sueco, donde la forma está al servicio de la función.

Cuchillos de cocina

Las hojas de los cuchillos de cocina Fallkniven están fabricadas con acero VG10 y sus mangos son cómodos, higiénicos y seguros, consiguiendo así un cuchillo fuerte, resistente y con un filo impecable, además ideal para los alérgicos al níquel.

En la serie de cuchillos de cocina, Fallkniven ofrece también unos cuchillos con hoja de acero de Damasco VG10 resistente al óxido, los cuales cortan muy bien, se mantienen afilados y son cómodos de usar y de limpiar.

Cuchillos de cocina Fallkniven con hoja de acero de Damasco.

Para mantener en perfectas condiciones estos cuchillos es recomendable seguir las siguientes indicaciones:

- No corte carne congelada

- No golpee huesos

- Corte sobre una tabla de madera

- Lávelo a mano y séquelo inmediatamente

- El mejor filo se consigue con un afilador combinado de diamante y cerámica.

Cuchillos Fallkniven NORTHERN LIGHT

La serie de cuchillos Northern Light diseñada por Fallkniven consta de cinco cuchillos denominados bajo el nombre de cinco dioses escandinavos.

- Cuchillo Fallkniven Thor NL1.  

Cuchillo Fallkniven diseñado para leñadores y amantes del campo ya que es una pieza de gran resistencia y capacidad de corte.

Cuchillo Thor de la serie Nothern Light con hoja de acero inoxidable y tope de aluminio.

- Cuchillo Fallkniven Oden NL2

Cuchillo fabricado con acero inoxidable laminado VG10 y empuñadura de cuero. Caracterizado por su robustez y resistencia.

- Cuchillo Fallkniven Njord NL3

Cuchillo de acero laminado VG10 caracterizado por su versatilidad ya que puede utilizarse tanto por profesionales como por amantes de la naturaleza.

- Cuchillo Fallkniven Frej NL4

Cuchillo Fallkniven fabricado artesanalmente por los mejores artesanos suecos.

- Cuchillo Fallkniven Idun NL5.

El cuchillo Idun de Fallkniven se presenta con dos acabados diferentes, el cuchillo NL5cx Idun y el cuchillo NL5 Idun.

Cuchillo Idun fabricado por Fallkniven con empuñadura de cuero.

Navajas

Las navajas Fallkniven comenzaron a fabricarse en una segunda fase de la empresa, ya que en sus principios en 1984 solamente fabricaban cuchillos.

Estas navajas suecas son un instrumento de precisión que debe cuidarse ya que si se expone a trabajo forzado una navaja, su hoja seguramente se doblará y será difícil fijarla con seguridad lo que hará que la navaja ya no sirva.

Navaja Fallkniven TK3 y navaja Fallkniven TK4. 

 Estas navajas están fabricadas con una hoja de acero acero en polvo laminado 3G y funda de cuero negra.

Las navajas Fallkniven debe limpiarse regularmente con agua caliente y detergente, evitándose los aceites y grasas puesto que las navajas tienen cojinetes autolubricados.  

La grasa y sustancias similares absorben el polvo y la suciedad, y contribuyen al desgaste de los cuchillos y navajas.  La manera mas fácil de afilar la navaja es con un afilador de diamante y para el acabado final se puede usar un afilador de cerámica.

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