El cuchillo desollador es uno de los objetos que no pueden faltar entre los utensilios de los amantes de la caza. Y es que, tarde o temprano, llega la hora del desuello de la presa, y los cuchillos convencionales no suelen estar a la altura. Se les gasta el filo demasiado rápido, son aparatosos de manejar o sencillamente no cortan lo suficiente.
Entonces, ¿qué tipo de cuchillo es el adecuado para desollar? Hoy hablaremos de 3 marcas de cuchillos desolladores indispensables en la jornada de un cazador.
Pero antes de continuar, conviene conocer con precisión de qué tipo de cuchillo estamos hablando, cuáles son sus características y su utilidad.
¿Qué es un cuchillo desollador?
Dentro de la gran variedad de cuchillos que existe, hay algunos cuyo uso es más generalista y, por lo tanto, tienen un repertorio más amplio de usos. El cuchillo de monte es un ejemplo.
Por otro lado, tenemos los cuchillos especializados, que son aquellos que han sido diseñados para una función específica en la que son inigualables por su eficacia. Dentro de esta segunda categoría tendríamos una pieza a la que le dedicamos un artículo: el cuchillo de remate, que se usa para dar la estocada de gracia a la presa.
Pues bien, el cuchillo desollador pertenecería, al igual que el cuchillo de remate, a esta segunda categoría de cuchillos especializados, en este caso, en la tarea de desollar a la pieza de caza. Y es que ningún otro cuchillo consigue mejores resultados en su función.
El cuchillo desollador es, por lo tanto, el cuchillo especializado en el desuello de las presas, y para lograr su gran efectividad debe cumplir una serie de condiciones. ¡Vamos a verlas!
Características de los cuchillos desolladores
En los cuchillos especializados, todo debe estar adaptado al tipo de tarea que se espera del arma. La ergonomía del mango, la forma y la extensión de la hoja, su grosor, el peso...
En este caso, los cuchillos desolladores deben servir para eviscerar o extraer las vísceras para, así, hacerlas aptas para el consumo humano. También se puede emplear para separar fácilmente la piel de conejos, liebres e incluso jabalíes, por poner algunos ejemplos.
Por lo general, los cuchillos desolladores reúnen las siguientes características:
- Hoja ancha y corta para hacer el cuchillo más manejable.
- Punta poco aguzada para llegar a todos los rincones.
- Peso ligero para facilitar el manejo.
- Cómodo de usar, para permitir un corte preciso.
- Gancho para desventrar (opcional, dependiendo del fabricante y modelo), situado en la parte opuesta al filo.
Ahora ya conoces las características de este excelente utensilio de caza. Pero probablemente desearás saber cuáles son algunas las mejores marchas de cuchillo desollador del mercado. ¡Toma nota!
3 marcas de cuchillos desolladores de excelente calidad
Los fabricantes españoles de cuchillos son tan destacados que es probable que ya conozcas alguno de ellos. La verdad es que no tienen rival en su efectividad durante el desuello. ¡Veamos cuáles son!
#1 Cuchillo desollador Cudeman
En sus cuarenta años de historia, la marca manchega de cuchillos ha sabido erigirse heredera de la tradición cuchillera de Albacete, industria semiartesanal que se remonta hasta el siglo XV.
Cudeman ofrece una gran variedad de cuchillos desolladores, con o sin gancho para desventrar, que tienen en común los materiales de primera calidad y el cuidado puesto en sus acabados. Un acero inoxidable excelente, las mejores maderas y los cauchos de calidad quedan perfectamente ensamblados en estos cuchillos de gran precisión al corte.
#2 Cuchillo desollador Joker
Otra gran cuchillería de Albacete es Joker, especializada en cuchillos deportivos y de caza, que elabora de forma completamente artesanal cuchillos y navajas conocidos internacionalmente, y famosos por sus finas hojas.
Entre sus numerosos modelos de cuchillos desolladores resaltan las empuñaduras con cachas de madera de olivo, y de asta de ciervo, así como sus impecables hojas.
#3 Cuchillo desollador Muela
Y por último, pero no menos importante, otra de las cuchillerías españolas de prestigio internacional, Muela, que desarrolla su actividad desde los años 50, aunando el saber artesanal de las tierras manchegas con la tecnología de vanguardia.
Sus cuchillos desolladores destacan por su diseño, especialmente ideado para lograr la comodidad y el fácil manejo incluso en las más duras condiciones del desuello.
Entre sus distintas hojas abundan los ganchos. Respecto a las cachas, están elaboradas en asta de ciervo, madera de olivo o madera prensada de coral, y otros materiales como el phenolcraft. Los cuchillos desolladores Muela presentan grandes acabados que, en muchos casos, se deben a su elaboración completamente artesana. Entre los nombres más destacados están el modelo Sabueso, el modelo Beagle, el modelo Sioux o el ya clásico Mouse.
¿Cuál de las distintas marcas de cuchillo desollador es la mejor?
De los tres fabricantes de la lista que te hemos presentado hoy, la calidad es tal que resulta muy difícil determinar cuál de ellas es mejor. Depende del tipo de pieza, del modelo y del gusto de cada usuario.
Ahora ya conoces tres marcas españolas de cuchillos desolladores que no tienen rival, ¡la decisión está en tus manos!
Y si eliges una de ellas, o tienes experiencia en varias de estas marcas, comparte tu experiencia con nosotros, ¡deja un comentario!