Acero: Lam. VG7WOLF
Dureza (HRC): 59
Filo: Rectificado plano
Espiga: Espiga ancha
Material del mango: Thermorun
Peso, sólo cuchillo (g) 160
Longitud de la hoja (mm): 175
Grosor de la cuchilla (mm) 2,5
Longitud total (mm): 305
El Santoku diseñado K2, también llamado Ballena Blanca, es sin duda el mejor cuchillo de cocina para verduras.
El K2 es un cuchillo de cocina moderno y de diseño ergonómico para el cocinero profesional.
La hoja ancha es perfecta para tareas delicadas. Además, la forma del filo le permite cortar en ambas direcciones
El acero especial laminado VG7 permite que el cuchillo se mantenga afilado durante mas tiempo.
La espiga atraviesa el mango casi en toda su anchura, lo que proporciona estabilidad y rigidez al cuchillo.
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