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REF: K2
K2 FALLKNIVENKÜCHENMESSER
Stahl: Lam. VG7WOLF
Härte (HRC): 59
Kante: Flachschliff
Spike: Breiter Erl
Griffmaterial: Thermorun
Gewicht, nur Messer (g) 160
Klingenlänge (mm): 175
Klingenstärke (mm) 2,5
Gesamtlänge (mm): 305
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Charaktereigenschaften
Das designte Santoku K2, auch White Whale genannt, ist zweifelsohne das beste Küchenmesser für Gemüse.
Das K2 ist ein modernes und ergonomisch gestaltetes Küchenmesser für den Profikoch.
Die breite Klinge ist perfekt für filigrane Aufgaben. Darüber hinaus ermöglicht die Form der Schneide das Schneiden in beide Richtungen
Durch den speziellen VG7-Walzstahl bleibt das Messer länger scharf.
Der Erl verläuft fast über die gesamte Breite durch den Griff und verleiht dem Messer Stabilität und Steifigkeit.
- Mango
- Synthetisch
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