COUTEAUX ARGENTINS - COUTEAU VERIJERO.
Le couteau Verijero.
C’est un couteau plus petit avec une petite lame. Il est utilisé dans les tâches où le couteau à facon, en raison de sa forme, est très inconfortable.
Couteau Verijero avec étui en cuir.
Le couteau Verijero était le couteau le plus utilisé dans les nombreuses tâches du domaine, la salaison, le bouchage, le hachage du tabac, etc.
Le gaucho portait généralement sur lui ce petit couteau, qui peut avoir la taille d’un couteau de table.
Il est ainsi nommé parce qu’il est porté à la taille, sur le côté droit, avec la lame pointant vers l’aine (« verija »), le bord vers le bas et l’extrémité vers l’extérieur faisant saillie obliquement à côté de la herse.
Les couteaux Verijero ont généralement la taille d’un couteau de table
La forme de ce couteau est celle du poignard créole classique, qui, au lieu de son contre-tranchant court, n’a qu’un biseau ou chanfle, et est généralement richement gainé et tête en argent, avec des appliques d’or les plus luxueuses.
Ces couteaux sont souvent appelés « faconcito ».
En général, parce que c’était un « luxe » du paysan, son manche, et parfois son fourreau, étaient richement ouvragés en argent.
Couteau Verijero fabriqué par des artisans
Il existe des versions qui décrivent ce couteau comme un élément relativement moderne, apparu à la fin du siècle dernier, sans oublier que ce siècle a déjà plus de 100 ans.