Talheres de Albacete

FACAS E TALHERES ESPANHÓIS

As facas são parte importante da história da humanidade, pois estiveram e estão presentes em parte importante de nossas atividades diárias; quando preparamos alimentos, quando comemos, etc., porque sempre usamos a faca indispensável.

Durante séculos, as facas tiveram uma presença fundamental em nossa história e não apenas como um utensílio doméstico, mas também como uma valiosa arma de defesa. Assim, as facas englobam um grande conjunto de belas peças que vieram da mão hábil do fabricante de facas artesanais, peças como; punhais, facas, adagas, espadas, sabres, espadas, facões, carrascos, canivetes, abridores de cartas, bisturis, machados, baionetas, tesouras, piques, rapiers, estiletes, espadas, navalhas, etc.

As facas são as peças que vamos descobrir, com base na história de um dos lugares da Espanha que apenas nomeá-lo evoca o utensílio, Albacete. A fabricação de facas e outras pequenas armas brancas vem dos habitantes mouros daquela área de La Mancha, pois eles eram muito hábeis em forjar e trabalhar com facas e facas.

A faca clássica surgiu na Espanha no final do século XVI, de forma tão difundida e prática que logo se espalhou por toda a nossa geografia. Tornou-se uma arma necessária para garantir a segurança diante de um possível ataque inesperado, já que a pobreza da época não permitia a autorização da polícia rural, nem iluminação pública que garantisse a segurança do cidadão. 

Naquela época, certas armas, como espadas e sabres, eram reservadas para uso da classe nobre e da milícia, enquanto o cidadão comum também precisava ter um instrumento igualmente eficaz, então a faca surgiu. Era uma arma que, apesar de seu tamanho menor, tinha a vantagem de dobrá-la quando aberta, pesando menos, o que a tornava mais suportável e mais fácil de esconder, e bem afiada com uma ponta afiada, a faca tinha assim assegurada sua eficácia.

Sabe-se que o toldo ou marca gravada na lâmina de facas e facas ou qualquer outra arma branca, como sabres e espadas, nada mais é do que a assinatura de seu autor, que o caráter identificador teve sua importância em determinados momentos da história. No entanto, tanto em Albacete como na maior parte da Espanha, durante os séculos XVII e XVIII Idade de Ouro das facas e canivetes de Albacete, a marcação ou toldo das lâminas não era frequentemente praticada (exceto nas tesouras artesanais para a mesa). Este fato pouco ajuda no estudo de espécimes conhecidos.

Houve um momento na história dos talheres em Albacete em que esta esplêndida arte caiu tão baixo que esteve à beira de desaparecer. Este desaparecimento de facas e navalhas não estava acontecendo apenas em Albacete, mas estava acontecendo em toda a Espanha, e algumas de suas causas foram; o esgotamento do aço de Mondragon, o desaparecimento das guildas de cuteleiros, a concorrência de talheres estrangeiros e as regras dos monarcas que puseram fim à fabricação, venda, uso e posse de adagas, navalhas, punhais, facas, etc.

Uma das proibições foi emitida por Filipe V (Lerma, 21 de dezembro de 1721), proibia "o uso de punhais ou facas ou outras armas brancas", além disso, ele foi condenado "pelo simples fato de apreensão com aquelas armas", com a pena de seis anos de prisão se fosse um nobre ou galera se fosse um plebeu. Durante o ano seguinte, o Conselho de Castela completou esta ordem notificando os cuteleiros para não fabricar este tipo de armas brancas proibidas e quebrar as existentes.

Por causa dessas e de outras disposições legais que proibiam o uso de lâminas de barbear, punhais, facas e punhais, os artesãos de Albacete tiveram que fechar suas oficinas e se dedicar a outras atividades. Mas, a verdade é que, com o encerramento dos centros de facas em Albacete, o hábito de carregar e usar facas não desiste de todo. Por essa razão, o número de facas importadas do exterior aumentou tanto, fatos verificados no Livro de Comércio Espanhol de 1850 a 1869.

Um fato curioso é observar como o espírito gregário se manifestou, de modo que a guilda de cuteleiros de Albacete localizou suas oficinas em torno de um bairro. Talvez pela localização mais fácil para quem queria encontrar uma faca ou navalha ou qualquer instrumento cortante, pela semelhança da atividade industrial, económica e comercial, a verdade é que todos os cuteleiros de Albacete se instalaram no mesmo bairro formado pelas ruas Zapateros, Puerta de Chinchilla e San Agustín. Mestres, viajantes e aprendizes de cuteleiros viviam e viviam lá.

Os cuteleiros de Albacete nos séculos XVII e XVIII já tinham um contrato detalhado onde se estabeleciam as condições de trabalho entre aquele que desejava ser formado, o aprendiz e o mestre. Menciona-se que esses acordos foram todos celebrados perante um tabelião (tabelião), com a assinatura de várias testemunhas, a escritura foi contratada por três auditores; o mestre ou empresário, o pai ou responsável e o aprendiz de cuteleiro.

O acordo era que o mestre cuteleiro se encarregaria do aluno durante o período do aprendizado, ele se comprometeria a ensiná-lo o ofício sem deixar nada para trás, alimentá-lo, vesti-lo, colocá-lo sob seus sapatos, uma cama para dormir e uma vida honesta. No final do período de ensino eu deveria dar-lhe; Um vestido de pano de barro, ferragens, ropilla, bermudas, meias, sapatos, chapéu, camisa e valona, tudo tinha que ser novo. Não podia expulsá-lo de casa, a não ser por justa causa, pois teria que pagar-lhe o que lhe era devido justamente pelo tempo decorrido.

O aprendiz era obrigado a morar e servir na casa do mestre cuteleiro, não podia sair de casa e do serviço. Se o fizesse e faltasse, o pai se comprometia a trazê-lo de volta, a que o aprendiz perdesse o que servira e a pagar os danos causados.

A vida do cuteleiro é dura, quase sempre anônima em sua arte e esforço, deixando sua alma e esforço em suas obras para o prazer e orgulho dos outros.

Facas

Facas Albacete

Amêijoas Razor

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