Pierre d’aiguisage 3 Claveles avec guides et meuleuse

1. Faites tremper la pierre dans l’eau pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’aucune bulle ne sorte.

2. Face grain 1000. Placez le couteau à un angle d’environ 15 ou 20 degrés et faites-le glisser sur la pierre avec une pression modérée. Faites cela plusieurs fois des deux côtés jusqu’à ce que vous remarquez que le bord est régulier. Gardez la pierre toujours humide ; Si une boue grise se forme, ne la retirez pas, cela aide à l’affûter.

3. Passer à la face de grain 3000. Répétez le même mouvement mais avec beaucoup moins de pression. Cela sert à polir le bord et à éliminer la rugosité. Une fois terminé, lavez le couteau et laissez bien la pierre sécher à l’air libre avant de la ranger.