Taille-crayon 3 Claveles « 7 en 1 »

1. Restauration et réparation (Thick)

Il utilise des rainures en carbure de tungstène. C’est le traitement de « choc » pour les couteaux qui ont complètement perdu leur tranchant ou présentent de petites encoches dans la lame.

2. Entretien quotidien (moyen)

À base de diamant. C’est l’étape la plus équilibrée : enlever juste la bonne quantité de métal pour ramener la coupure à un couteau qui commence à lâcher.

3. Polissage et finition (Fine)

Utilisez des tiges en céramique. Sa fonction est de tasser le tranchant, d’enlever les meules métalliques et de laisser la surface de la lame lisse pour une coupe précise.

4. Spécial pour les couteaux en céramique

Comme la céramique est un matériau extrêmement dur, cet aiguiseur comprend une couche diamantée à haute densité spécialement conçue pour ne pas ébrécher ces lames.

5. Couteaux à tranchant dentelé

Parfait pour le pain ou les couteaux à steak. La rainure est adaptée pour pénétrer dans les vagues de sciage sans aplatir les dents du couteau.

6. Spécialistes : Biseau simple

De nombreux aiguiseurs standards endommagent les couteaux japonais ou professionnels qui n’ont qu’un tranchant d’un seul côté. Cette fonction respecte cette géométrie spécifique.

7. Fente ciseaux

Un angle d’incidence unique. Contrairement aux couteaux, les ciseaux nécessitent un affûtage plat et robuste, et ce module leur permet de glisser confortablement.