PRESUNTO CASE 3C

Caixa de fatiamento de presunto composta pelas ferramentas essenciais:

• Faca de açougueiro com uma lâmina larga e rígida, para poder extrair toda a casca externa e bacon.
• Faca de desossa curta e pontiaguda para desprender a carne do osso.
• Faca de presunto para obter a tampa perfeita: fatia muito fina entre 4 e 6 cm.
• Afiar o aço, para assentar a borda das facas e mantê-las em bom estado.