VALIGETTA PER PROSCIUTTO 3C

Valigetta per affettare prosciutto composta dagli strumenti essenziali:

• Coltello da macellaio a lama larga e rigida, per poter estrarre tutta la cotenna esterna e la pancetta.
• Coltello per disossare corto e appuntito per staccare la carne dall'osso.
• Coltello da prosciutto per ottenere il coperchio perfetto: fetta molto sottile tra i 4 e i 6 cm.
• Acciaio per affilare, per assestare il filo dei coltelli e mantenerli in buone condizioni.