Solingen Saga Granadilla Böker Set di coltelli

Con la nostra serie di coltelli da cucina Boker Saga, realizzati a mano nella nostra fabbrica di Solingen, stiamo costruendo un ponte ed elevando il tema del "taglio in cucina" a un nuovo livello.

La nostra esperienza decennale nel campo dei coltelli da esterno, nonché la ricchezza di idee e la creatività del produttore di coltelli danese Jesper Voxnæs sono confluiti nel concetto e nel design di Saga per stabilire nuovi standard in termini di ergonomia e tecnologia di taglio. L'attento trasferimento di questo know-how condiviso al campo culinario fa sì che lavorare con Boker Saga sia un'esperienza unica.

I manici delicatamente curvi sono realizzati in legno di grenadilla importato esclusivamente certificato. Con la sua elevata durezza e densità, granadilla è saldamente affermata nella produzione europea di strumenti a fiato. L'ergonomia di successo è evidente fin dal primo contatto con la serie di coltelli Boker Saga: ogni curva, ogni curva della linea viene messa a posto nella mano e trasmette un controllo assoluto e un'esperienza di taglio eccezionale. L'estremità dell'impugnatura dei modelli più grandi, che si allarga come una coda di rondine, offre un'ulteriore sicurezza di presa. Boker Saga deve la sua elevata stabilità al codolo a tutta lunghezza che attraversa il coltello (nella stessa costruzione di molti coltelli da caccia) dalla punta della lama all'estremità del manico. Non solo la lucidatura completamente piatta della lama con lavaggio a pietra rappresenta una finitura ottimale per le prestazioni di taglio, ma anche la scelta del 440C come acciaio per la lama, che supera di gran lunga i comuni acciai per coltelli da cucina in termini di ritenzione del filo e resistenza alla corrosione. Questa finitura superficiale, creata in uno speciale processo di rettifica, è caratterizzata da eccellenti proprietà di scorrimento nel materiale da tagliare e favorisce quindi eccellenti prestazioni di taglio. Inoltre, la microstruttura della finitura stonewash è estremamente insensibile ai graffi, poiché questi spesso si perdono nella struttura.

Boker Saga Grenadill ceppo portacoltelli dotato di quattro coltelli della serie Boker Saga Grenadirl: coltello per verdure, coltello multiuso, santoku, coltello per erba cipollina.

Tipo di elemento: coltello all'erba cipollina
Materiale lama: 440C
Materiale manico: legno granadilla
Prodotto in: Solingen
Colore: Marrone
Materiale: Legno di quercia
Codice articolo: 130369SET